Węglowodany stanowią kluczowy makroskładnik. Są głównym źródłem energii dla organizmu. Jest to szczególnie ważne podczas aktywności fizycznej. Podkreślają ich niezbędność dla sportowców. Zrozumienie ich roli jest fundamentalne. Dotyczy to zarówno węglowodanów przed czy po treningu. Brak odpowiednich węglowodanów może prowadzić do spadku wydolności. Eksperci żywienia sportowego podkreślają tę zależność.
Makroskładniki dzielimy na białka, tłuszcze oraz rodzaje węglow